블루베리는 미국 타임지가 선정한 ‘세계 10대 수퍼 푸드’ 중 하나로 영양이 풍부한 과일로 많은 주목을 받고 있습니다. 북미 지역이 원산지로 작은 크기의 블루베리 안에 강력한 항산화 성분과 다채로운 영양소를 품고 있어 건강과 미용에 탁월한 도움을 줍니다.
블루베리는 칼로리가 낮고, 영양 밀도가 높은 과일로 100g 기준으로 약 57칼로리를 제공하며, 다이어트 식품으로도 적합합니다.
블루베리의 풍부한 안토시아닌은 활성산소로 인한 세포 손상을 막아 노화를 늦추는 데 도움을 줍니다. 이는 주름 감소, 피부 톤 개선 등 미용적인 효과로도 이어집니다.
블루베리는 나쁜 콜레스테롤(LDL)의 산화를 억제하고, 혈압을 낮추는 데 긍정적인 영향을 미칩니다. 꾸준히 섭취할 경우 심장 질환의 위험을 줄일 수 있습니다.
블루베리는 뇌 신경 세포를 보호하고 혈류를 개선하여 기억력과 학습 능력을 높이는 데 도움을 줍니다. 이는 특히 알츠하이머병과 같은 노화 관련 뇌 질환 예방에도 효과적입니다.
혈당 지수가 낮은 블루베리는 당뇨병 환자도 안심하고 섭취할 수 있는 과일입니다. 식이섬유가 혈당의 급격한 상승을 완화하며, 인슐린 저항성을 개선하는 데 기여합니다.
풍부한 식이섬유는 장 운동을 촉진하여 변비를 예방하고, 적은 칼로리로 포만감을 제공하여 체중 관리에도 유리합니다.
비타민 C와 항산화 성분은 면역 체계를 강화하고 감기와 같은 감염병 예방에 도움을 줍니다.
블루베리를 냉동하면 안토시아닌 농도가 높아져 항산화 효과를 배가시킵니다. 미국 사우스다코타주립대의 연구 결과에 따르면 냉동 블루베리에는 생블루베리보다 3배 가까이 많은 안토시아닌이 함유돼 있다고 합니다. 또한 블루베리를 냉동하면 수용성 비타민인 비타민C와 비타민B가 훨씬 잘 보존됩니다.
[재료]
[만드는 법]
[재료]
[만드는 법]
채소와 과일을 갈아서 먹는 클렌즈 주스는 식이섬유를 포함한 채소 과일의 다양한 영양소를 손쉽게 섭취할 수 있다는 장점이 있어요. 하지만 클렌즈 주스 의 항산화 성분과 효소는 산화로 인해 빠르게 파괴되기 때문에 신선하게 바로 갈아먹는 것이 좋아요.
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