샐러리(Celery)는 특유의 아삭한 식감과 은은한 향으로 요리에 신선함을 더하는 채소입니다. 샐러리 줄기는 생으로 먹거나 다양한 요리에 추가하여 그 풍미와 질감을 즐길 수 있는 다재다능한 식재료입니다. 샐러리 잎은 허브처럼 사용되기도 하며, 씨앗은 향신료로도 활용됩니다. 칼로리가 낮고 영양소가 풍부하여 건강 관리에 탁월한 선택지로 주목받고 있습니다. 다이어트 식품부터 다양한 요리에 활용 가능한 샐러리의 효능과 더 건강하게 먹는 법을 알아보겠습니다.
샐러리의 칼륨은 체내 나트륨 배출을 촉진하여 혈압을 안정적으로 유지하며, 심혈관 질환 예방에 기여합니다. 또한, 폴리페놀 성분이 혈관 건강을 돕습니다.
칼로리가 낮고 수분 함량이 높은 샐러리는 포만감을 제공하며, 다이어트 중 간식으로 적합합니다. 지방 함량이 거의 없어 체중 감량을 목표로 하는 사람들에게 유용합니다.
샐러리에 포함된 식이섬유는 장운동을 촉진하여 변비 예방에 도움을 줍니다. 또한, 장내 환경을 개선하여 소화기를 건강하게 유지합니다.
샐러리는 비타민 C와 폴리페놀 같은 항산화 성분을 포함하여 면역력을 강화하고 세포 손상을 방지합니다.
샐러리에 함유된 루테올린과 같은 항염 성분은 염증 반응을 억제하고 관절 건강을 지원합니다.
샐러리 주스 트렌드를 주도한 작가이자 건강 전문가인 앤서니 윌리엄 (Anthony William, Medical Medium)은 샐러리를 인류 역사상 가장 위대한 치유 강장제 중 하나”라고 주장합니다. 그는 매일 아침 공복에 16온스(약 500ml)의 순수 샐러리 주스를 마실 것을 권장합니다.
특히 많은 여성 배우와 모델들이 샐러리 주스를 사랑하는데요. 대표적으로는 미란다 커 (Miranda Kerr), 카일리 제너 (Kylie Jenner), 귀네스 팰트로 (Gwyneth Paltrow) 등이 있습니다.
[재료]
[만드는 법]
[특징]
미란다 커는 하루를 시작할 때 32온스(약 950ml) 정도의 샐러리 주스를 마십니다. 샐러리 외에 다른 재료를 첨가하지 않는 순수한 주스를 선호합니다.
[재료]
[만드는 법]
[특징]
카일리 제너의 레시피는 비타민 C , 칼슘, 식이섬유가 풍부합니다. 특히 식이섬유를 충분히 섭취하기 위해 착즙이 아닌 재료를 통째로 갈아먹으며, 추가된 콜라겐은 피부와 머리카락 건강을 증진하는 데 도움이 됩니다.
채소와 과일을 갈아서 먹는 클렌즈 주스는 식이섬유를 포함한 채소 과일의 다양한 영양소를 손쉽게 섭취할 수 있다는 장점이 있어요. 하지만 클렌즈 주스 의 항산화 성분과 효소는 산화로 인해 빠르게 파괴되기 때문에 신선하게 바로 갈아먹는 것이 좋아요.
클렌즈 주스를 집에서 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 방법을 찾으신다면 간편한 클렌즈 주스 키트를 추천해 드려요. 클렌즈 주스 키트는 채소와 과일, 곡물을 급속 냉동해서 원하는 음료와 함께 손쉽게 갈아먹을 수 있도록 만든 밀키트예요. 채소와 과일을 세척 및 손질할 필요 없이 간편하게 클렌즈 주스를 만들 수 있을 뿐만 아니라 재료의 맛과 영양소를 보존한 상태로 장기간 보관이 가능하다는 장점이 있어요.
